Double S

Menu BerBuka Puasa Hari ke7
1. Kueh Teow Sup ( Hubby masak)
2. Ayam goreng Kicap ( Hubby masak)
3. Pai Tee
4. Roti Mamat ( ditukar nama dari Roti John..ikut suka hati saya la, kan..)
5. Soda Bandung
6. Teh Jarang
7. Kurma ( terakhir... sayang tul .. pasal satu kotak sesaje je kena buang dek incident cicak mati syahid)

So far, da beberapa hari ni my hubby nampaknya enjoying himself masak main course untuk kami berbuka.. dia suka.. saya lagi suka..

Sebelum dia sampai rumah, saya siapkan Roti "Mamat" saya dulu


Resipi asal.. emmm tah la.. saya baca sana sini resipi.... pastu dapat brief idea pastu try ikut sendiri.. basically sama la semua bahan.. cuma kita generous la compare kalau beli, kan..
Ini cara saya:
tumis bawang putih + bawang besar dadu + minced chicken + perasa (jika mahu) + garam --> sampai chicken masak..
dalam bekas lain: 
pecah telur + daun kucai potong kecik2 + stok ayam + bahan atas tadi... kocock la sesuka hati..
Pastu lengserkan butter dgn sikit minyak... ceduk dalam 2 senduk kecik.. pastu tekap roti "mamat" tu.. bila da rasa masak.. angkat la.. ( ni agak2 telur masak - tak kisah  chicken .. pasal da masak tadi, kan)
suka.. senang bangat... selama ni asyik beli aje..

Pai Tee pulak intinya... sama jer

Tumis bawang putih + b besar + udang kering tumbuk ( pada awalnya nak masuk minced chicken tapi pasal mamat da letak chicken) + lada sulah sikit + garam + artificial crabmeat ( ni anak2 suka ) --> kacau2.. agak da masak tutup api..
Sebelum tu,  sagat sengkuang, timun dan carrot siap2.. lemur terus dalam periuk tadi.. balik2 agak da layu sikit.. angkat

pastu ada yang kata letak kacang tumbuk sedap.. so teringat ada kacang dan ikan bilis nasi lemak aritu banyak lagi tinggal dalam peti ais tu... so saya tumbuk kacang + ikan bilis goreng sikit..

Semalam..semasa buat "monthly round" membayar hutang dan insuran, saya singgah di Kedai bahan kuih di Taman Perling.. nasib buka awal.. cari dan jumpa dan beli acuan pai tee... terus grab.. walaupun harganya RM16.. terasa mahalnya.. tapi ambik jer la.. kata nak try n belajar, kan? masa bayar nampak kat cashier.. machine dia tulis rm17.50.. tapi sebelum apa2.. cina tu kata.. yg ini saya kasi diskaun.. ( emm iye la tu diskaun.. dia lum tukar tag la tu.. nak naik harga)..
aritu actually memang da aim resipi kat MAT GEBU..  baru arini sempat buat "research" pasal camne nak buat.. gerun jugak la pasal banyak juga yg complain x jadik.. mengerutu, adunan melekat di acuan, macam2 la.. tapi bila compare cara2 sana sini.... dan baca tip2 yang di"share" oleh meraka membuatkan saya terus teruja nak try.. so ini version tips saya, jika ada yang nak cuba..( saya bukan pakar memasak.. tapi saje nak share pengalaman dan untuk peringatan sendiri)

1. make sure mood kena elok.. kalau nak marah2 x yah buat..
2. kena bare in mind kena prepare for worst.. kena berdiri lama dan berpanas,.. pasal lama di tepi dapur..

so apa perlu buat..lagi..

make sure...

1. kalau tak puasa.. minum dan makan dulu..
2. mandikan anak, bagi makan dorang dan make sure she/he is occupied with entertainment ( like tv, cd or toys)
3. sediakan kerusi tinggi.. kalau penat leh duduk
4. kipas kena on.. kalau boleh hala ke arah kita.. err tapi jgn menjejaskan api dapur la..
5. "on" kan radio and tune to favorite "channel" or bukak lagu faveret.. kasi relaks..
6. hp dok sebelah.. pasal nak snap bukti.. senang.. heheheh

pastu kalau first time buat..

1. buat 1/2 adunan aje.. jangan tamak.. dan jangan lupa tapis.. kalau tak dia bergentel2.

2. make sure minyak tak panas, tak sejuk.. biar sedang sedang sajeeeee...dan minyak kena boleh merendam penuh acuan..
3. semua utensil da siap.. like penapis yang da letak paper towel, ada penyepit, lidi untuk congkil adunan,  dan aduanan ( adunan kena sentiasa di kacau sebelum celup takut ada mendapan tepung), mangkuk adunan..sediakan tiga size, besar, sedang dan kecil .. pasal masa rendam/celupkan nanti senang bila adunan makin berkurang
4. masa mencelup kena angkat celup angkat celup beberapa kali.. supaya semua diselaputi
5. sama juga masa masak dalam minyak.. angkat celup.. angkat celup.. pastu baru letak bontot dia.. pasal nak biar bontotnya mengeras supaya boleh duduk sendiri..(hehe)

jadi macam kerang -- tertutup jer..

versi kudup tulip

8. kalau semua da ikut... inilah hasilnya